Annwyl ffrindiau, feganiaid, llysieuwyr a chigysyddion. Heddiw hoffem eich ysbrydoli gyda rysáit newydd, sef: Bresych pob gyda reis a tempeh. Mae'r rysáit hwn yn fegan a heb glwten. Ond bydd pawb yn siŵr o fwynhau. Gan ddefnyddio tempeh organig mwg a hufen llysiau, daw'r pryd hwn yn brofiad coginio. Byddwn yn hapus am eich profiad a rennir, sut y daeth y sgarffiau i chi a sut yr oeddech yn eu hoffi.

Mae Petr ac Ewa hefyd yn trefnu cyrsiau coginio ymwybodol ar gyfer unigolion a grwpiau, yn coginio mewn digwyddiadau cymdeithasol a phreifat. Os oes gennych ddiddordeb, peidiwch ag oedi i gysylltu â nhw ar eu cyfer safle neu ymlaen FB.

Rysáit: Bresych pob gyda reis a tempeh

Deunyddiau crai:

• Reis basmati 200 g (wedi'i goginio'n arbennig)
• 3 llwy fwrdd o olew blodyn yr haul
• 320 ml o ddŵr
• 1/3 llwy de o halen môr
• 1 llwy de o lysiau heb halen
• Bresych 400g (yn enwedig wedi'i goginio mewn dŵr hallt nes ei fod yn lled-feddal)
• Tymheredd mwg BIO 200g (grat bras)
• Nionyn 1 pc (wedi'i dorri'n giwbiau, o dan y tempeh)
• Olew blodyn yr haul 3 llwy fwrdd (dileuwch y ddysgl pobi)
• Hufen soi 200 ml

Amser paratoi: tua 35 munud + 30 munud pobi yn y popty ar 200 gradd.

Esboniad: CL = llwy de, PL = llwy gawl

Gweithdrefn:

Coginiwch y reis (rinsiwch y reis a'i ffrio mewn olew, ychwanegu halen, ychwanegu ychydig o berlysiau a gadael iddo goginio am tua 5 munud). Byddwn yn paratoi'r bresych, y byddwn yn ei goginio nes ei fod yn lled-feddal. Byddwn yn paratoi'r winwnsyn, y byddwn yn ei dorri'n giwbiau. Gratiwch y tempeh yn fras.

Cynheswch yr olew, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i baratoi a'r tempeh. Rydyn ni'n ffrio popeth. Gadewch i'r bresych oeri, y byddwn yn ei dorri'n ddiweddarach. Irwch y badell pobi a haenwch haen o gymysgedd bresych, reis a thymheredd. Rydym yn haenau bob yn ail. Rydyn ni'n rhoi'r bresych ar y diwedd. Gorchuddiwch bob haen gyda hufen a phobwch.

Blas da i bawb Ewa a Petr