Mae'n gynnyrch gwyrthiol, a ddefnyddir ym mhobman o felysion i adeiladu. Fodd bynnag, mae'r blaned Ddaear yn talu am ein dibyniaeth ar olew palmwydd trwy ddifrod i goedwigoedd glaw. A allwn ni roi rhywbeth yn ei le?

Mae'n debyg ei fod yn y siampŵ a ddefnyddiwyd gennych y bore yma, y ​​sebon y bu ichi olchi ag ef, y past dannedd y gwnaethoch chi frwsio'ch dannedd ag ef, y tabledi fitamin y gwnaethoch chi eu llyncu neu'r colur y gwnaethoch chi ei roi ar eich wyneb. Gallai hefyd fod yn y bara y gwnaethoch chi ei dostio i frecwast, y margarîn y gwnaethoch chi ei daenu arno, neu'r hufen rydych chi'n ei roi yn eich coffi. Os oeddech chi'n defnyddio menyn a llaeth, mae'n debyg bod y fuwch y daethant ohoni hefyd yn bwydo olew palmwydd. Mae bron yn sicr eich bod wedi defnyddio olew palmwydd heddiw.

Roedd hyd yn oed y cerbyd yr oeddech yn ei farchogaeth heddiw - bws, trên neu gar - yn rhedeg ar danwydd yn cynnwys olew palmwydd. Mae gan lawer o'r disel a'r petrol a ddefnyddiwn gydran biodanwydd ychwanegol, a daw hyn yn bennaf o olew palmwydd. Gall hyd yn oed y trydan sy'n pweru'r ddyfais rydych chi'n darllen yr erthygl hon arno gael ei gynhyrchu'n rhannol trwy losgi cnewyllyn palmwydd olew.

Olew palmwydd yw'r olew llysiau mwyaf poblogaidd yn y byd. Fe'i darganfyddir mewn 50% o gynhyrchion defnyddwyr ac mae hefyd yn chwarae rhan ganolog mewn nifer o gymwysiadau diwydiannol. Cynhyrchodd ffermwyr 2018 miliwn o dunelli o olew palmwydd ar gyfer y farchnad fyd-eang yn 77, a disgwylir i'r cynhyrchiad godi i 2024 miliwn o dunelli erbyn 107,6.

Mae hollbresenoldeb olew palmwydd yn rhannol oherwydd ei gyfansoddiad cemegol unigryw. Wedi'i gael o hadau palmwydd olew Gorllewin Affrica, mae'n olau mewn lliw ac yn ddiarogl, gan ei wneud yn ychwanegyn bwyd addas. Mae gan yr olew bwynt toddi uchel a chynnwys uchel o fraster dirlawn, sy'n ddelfrydol ar gyfer cynhyrchu cynhyrchion melysion a hufenau sy'n toddi yn y geg. Rhaid i'r rhan fwyaf o olewau llysiau eraill gael eu hydrogenu'n rhannol (mae atomau hydrogen yn cael eu hychwanegu'n gemegol at y moleciwlau braster) i sicrhau cysondeb tebyg, proses sy'n arwain at draws-frasterau afiach.

Mae cyfansoddiad cemegol unigryw olew palmwydd hefyd yn caniatáu iddo wrthsefyll tymheredd uchel wrth goginio ac yn achosi ymwrthedd uchel i ddifetha, sy'n rhoi oes silff hir i'r cynhyrchion y mae'n dod o hyd iddynt. Gellir defnyddio'r olew fel tanwydd hefyd, yn ogystal â'r cnewyll palmwydd sy'n weddill rhag prosesu. Gellir malu'r plisg a'i ddefnyddio i wneud concrit, a gellir defnyddio'r lludw sy'n weddill ar ôl llosgi'r ffibrau palmwydd a'r cnewyllyn yn lle sment.

Mae palmwydd olew hefyd yn hawdd i'w tyfu yn y trofannau ac maent yn broffidiol iawn i ffermwyr, hyd yn oed mewn ardaloedd anodd eu trin sydd wedi symud yn gyflym i dyfu'r cnwd hwn yn ystod y blynyddoedd diwethaf.

Mae Indonesia a Malaysia yn unig yn brolio tua 13 miliwn hectar o blanhigfeydd palmwydd olew, sef bron i hanner cynhyrchiad y byd.

Fodd bynnag, mae ehangiad cyflym planhigfeydd palmwydd olew wedi cael ei feio am ddatgoedwigo enfawr yn Indonesia a Malaysia ac am ddinistrio cynefin anifeiliaid mewn perygl fel yr orangwtan sy'n byw yno a chynyddu eu risg o ddiflannu. Mae'r ddwy wlad yn brolio tua 13 miliwn hectar o blanhigfeydd palmwydd olew, sef bron i hanner cynhyrchiad y byd. Yn ôl cylchgrawn Global Forest Watch, collodd Indonesia 2001 miliwn hectar o goedwig rhwng 2018 a 25,6, ardal bron yr un maint â Seland Newydd.

Mae hyn wedi ysgogi llywodraethau a busnesau i chwilio am ddewisiadau eraill yn lle olew palmwydd. Fodd bynnag, nid yw'n hawdd amnewid cynnyrch gwyrthiol. Enillodd cadwyn adwerthu Gwlad yr Iâ wobrau yn 2018 pan gyhoeddodd y byddai'n dileu olew palmwydd yn raddol o'i holl gynhyrchion brand ei hun (cynhyrchodd hefyd hysbyseb Nadolig deimladwy yn cynnwys orangwtan digartref, ond cafodd ei wahardd oherwydd ei ffocws gwleidyddol ymddangosiadol). Fodd bynnag, roedd tynnu olew palmwydd o rai cynhyrchion mor anodd fel bod y cwmni wedi dewis tynnu ei frand oddi arnynt y flwyddyn ganlynol.

Mae'r cawr bwyd General Mills - un o'r defnyddwyr mwyaf o olew palmwydd yn yr Unol Daleithiau - wedi wynebu problemau tebyg. “Er ein bod eisoes wedi ymchwilio i’r mater hwn yn fanwl, mae olew palmwydd yn darparu priodweddau ffisegol unigryw fel ei bod yn anodd iawn eu hailadrodd,” meddai’r llefarydd Mollie Wulff.

Y dull mwyaf cyffredin yw chwilio am olewau llysiau eraill sy'n cynnig priodweddau tebyg. Wrth ddylunio sebon nad yw'n cynnwys olew palmwydd, roedd y brand cosmetig Prydeinig LUSH yn troi at gymysgedd o olew had rêp ac olew cnau coco. Ers hynny, mae hi wedi mynd hyd yn oed ymhellach ac wedi datblygu Movis, sylfaen sebon wedi'i gwneud yn arbennig yn cynnwys olew blodyn yr haul, menyn coco, olew cnau coco crai ychwanegol a germ gwenith.

Yn y cyfamser, mae gwyddonwyr bwyd a chosmetig yn ceisio creu cyfuniadau gyda dewisiadau amgen hyd yn oed yn fwy egsotig, fel menyn shea, damar, jojoba, mangosteen, ilipa, guava neu olewau cnewyllyn mango. Trwy hydrogenu a chymysgu'r "olewau egsotig" hyn yn rhannol, gellir creu cyfuniad ag eiddo tebyg i olew palmwydd. Ond nid yw'r un o'r cynhwysion hyn mor rhad nac ar gael yn hawdd ag olew palmwydd. Er enghraifft, yn lle cael eu tyfu ar blanhigfeydd, mae cymunedau lleol yn casglu a gwerthu cnau shea Affricanaidd mewn cyfeintiau bach, gan arwain at gyflenwad cyfyngedig ac ansefydlog.

Nid dyma'r unig ryseitiau y gellid eu gwella heb olew palmwydd. Yn yr un modd â ffa soia - cnwd arall sy'n cael ei feio am ddinistrio coedwigoedd glaw - mae'r rhan fwyaf o olew palmwydd yn cael ei ddefnyddio fel porthiant anifeiliaid, fferm a hobi. Yn ogystal â bod yn uchel mewn calorïau, mae olew palmwydd yn gyfoethog mewn asidau brasterog hanfodol ac yn helpu i amsugno fitaminau sy'n hydoddi mewn braster. Wrth i'r galw byd-eang am gig, dofednod a chynhyrchion llaeth gynyddu, felly hefyd y galw am olew palmwydd.

Ymchwiliodd gwyddonwyr o Brifysgol Poznań yng Ngwlad Pwyl a ellid disodli olew palmwydd mewn porthiant cyw iâr â ffynhonnell fwy cynaliadwy o faeth: pryfed. Rhoddodd y tîm fwyd i'r ieir ar ddeiet wedi'i ategu ag olew larfâu blawd-bug yn lle olew palmwydd a chanfod eu bod yn tyfu cystal a hyd yn oed yn dangos gwelliant yn ansawdd y cig. Mae gan y mwydod hyn hefyd gynnwys protein uchel a gellir defnyddio gwastraff bwyd ar gyfer eu bridio. Daeth Cymdeithas Filfeddygol Prydain i’r casgliad yn ddiweddar y byddai porthiant sy’n seiliedig ar bryfed yn well i anifeiliaid fferm na stecen dethol, yn ogystal ag i’r amgylchedd.

Tanwydd gwyrdd

Er gwaethaf ei hollbresenoldeb mewn pantris ac ystafelloedd ymolchi, defnyddiwyd mwy na hanner yr olew palmwydd a fewnforiwyd i'r Undeb Ewropeaidd yn 2017 ar gyfer rhywbeth arall - tanwydd. Mae Cyfarwyddeb Ynni Adnewyddadwy yr UE wedi gosod targed uchelgeisiol i 2020% o ynni trafnidiaeth ffyrdd ddod o ffynonellau adnewyddadwy erbyn 10. Ac mae biodiesel, wedi'i wneud o olew palmwydd, wedi cyfrannu'n fawr at y nod hwn. Fodd bynnag, yn 2019, cyhoeddodd yr UE fod yn rhaid i fiodanwydd sy'n deillio o olew palmwydd a chnydau bwyd eraill gael eu diddymu'n raddol oherwydd y difrod amgylcheddol sy'n gysylltiedig â'u cynhyrchu.

Mae algâu yn cynhyrchu olew, tebyg iawn i olew palmwydd, i orchuddio eu sborau a goroesi'n well mewn amodau sych

Ysgogodd y penderfyniad hwn yr UE i chwilio am ddewis arall. Un opsiwn yw algâu. Gellir troi olew o rai mathau o algâu yn "bio-olew", y gellir ei ddistyllu wedyn yn ystod o danwydd a allai ddisodli disel, tanwydd jet a hyd yn oed olew morol trwm. Efallai nad yw hyn mor rhyfedd ag y mae'n ymddangos: gweddillion algâu wedi'u ffosileiddio yw'r rhan fwyaf o feysydd olew ledled y byd.

Genetegydd planhigion yw David Nelson sy'n archwilio potensial algâu. Mae ei ymchwil genetig ar Chloroidium, algâu microsgopig sy'n gyffredin yn Abu Dhabi, yn awgrymu y gallai fod yn ddewis arall ymarferol i olew palmwydd.

“Mae gennym ni hinsawdd ddiddorol yma, ddim yn rhy lawog, mae’n dueddol o fod yn boeth yn yr haf, felly mae’n rhaid i unrhyw beth sy’n tyfu allu ymdopi â hynny,” meddai Nelson, sydd wedi’i leoli ym Mhrifysgol Efrog Newydd yn Abu Dhabi. "Un o'r ffyrdd mae'r algâu hwn yn gwneud hyn yw trwy gynhyrchu olew."

Mae'r algâu yn cynhyrchu olew tebyg iawn i olew palmwydd y mae'n gorchuddio ei sborau ag ef i'w helpu i oroesi mewn amodau sych. Mae ei dîm yn gobeithio tyfu'r algâu mewn cafnau neu byllau agored, a fyddai'n caniatáu i'r olew gael ei gasglu. Ond dywed Nelson y bydd yn cymryd newidiadau mawr yn y farchnad i wneud hynny.

“Os bydd y gwleidyddion yn dweud, 'Na, nid ydym yn mynd i ddefnyddio olew palmwydd,' yna mae yna farchnad wirioneddol fawr ac agored ar gyfer olew 'palmwydd' sy'n seiliedig ar algâu," meddai.

Nid Nelson yw'r unig un sy'n gobeithio am ffyniant algâu. Cyhoeddodd ExxonMobil a Synthetic Genomeg yn 2017 eu bod wedi creu straen o algâu sy'n cynhyrchu dwywaith cymaint o olew â'i ragflaenydd. Y llynedd, sefydlodd y gwneuthurwr ceir Honda fferm algâu arbrofol yn ei ffatri yn Ohio i ddal carbon deuocsid o ganolfannau peiriannau prawf. Maen nhw'n gobeithio gwneud y system yn fodiwlaidd fel y gellir ei ehangu i fwy o blanhigion. Ac mae'r cwmni biotechnoleg Solazyme o San Francisco hyd yn oed wedi datblygu tanwyddau sy'n deillio o algâu at ddefnydd modurol, awyrennau a milwrol.

Fodd bynnag, y prif rwystr yw cael y cynhyrchion hyn i'r cam lle byddant yn gallu cystadlu'n economaidd ac yn feintiol ag olew palmwydd. Yn 2013, creodd Prifysgol Ohio fferm algâu beilot, ond cyfaddefodd ei harweinydd, y peiriannydd mecanyddol David Bayless, mai ychydig o gynnydd a wnaed dros y chwe blynedd diwethaf. "Yr ateb byr yw na, nid ydym yn agosach. Y broblem o hyd yw'r economi, ac mae cynhyrchu masnachol o olew algaidd ar gyfer y farchnad nwyddau yn dal i fod ymhell i ffwrdd," meddai. "Hoffwn gael gwell newyddion i chi."

O dan amodau delfrydol, gall cyltifarau palmwydd cynhyrchiol iawn gynhyrchu mwy na 25 gwaith cymaint o olew â ffa soia ar yr un erwau.

Mae rhai cwmnïau hefyd yn ymchwilio i weld a allai burum gael ei fridio i gynhyrchu'r mathau o olewau y mae'r diwydiannau bwyd a cholur yn gofyn amdanynt. Ond mae gwaith ar y dasg hon ar gam cynharach na ffermydd olew algâu. Ar wahân i'r ochr economaidd, fodd bynnag, mae problem arall wrth ddisodli olew palmwydd â micro-organebau fel algâu neu burum. Y ffordd fwyaf rheoledig ac effeithlon o'u tyfu yw mewn cafnau caeedig mawr, ond yn y system hon mae angen ychwanegu llawer iawn o siwgr i gefnogi eu twf. Mae'n rhaid tyfu'r siwgr hwn yn rhywle, felly mae effaith amgylcheddol y cynnyrch terfynol yn cael ei symud i rywle arall. Yn ôl yr ardystwyr di-elw Bonsucro, dim ond 4% o siwgr y byd sy'n cael ei dyfu o dan amodau cynaliadwy.

Taflen newydd

Os na allwn ddisodli olew palmwydd, efallai y gallem leihau ei effaith ar yr amgylchedd trwy newid y ffordd y caiff ei gynhyrchu. I wneud hyn, mae angen i ni gymryd cam yn ôl a chanfod beth sy'n gyrru ei alw.

Yn ogystal â'i gyfansoddiad unigryw, mae olew palmwydd hefyd yn rhad iawn. A dyna oherwydd bod y palmwydd olew yn dipyn o wyrth—mae'n tyfu'n gymharol gyflym, mae'n hawdd ei gynaeafu, ac mae'n rhyfeddol o gynhyrchiol. Gall hectar o palmwydd olew gynhyrchu pedair tunnell o olew llysiau bob blwyddyn yn ddibynadwy, o'i gymharu â 0,67 tunnell ar gyfer canola, 0,48 tunnell ar gyfer blodau'r haul a dim ond 0,38 tunnell ar gyfer ffa soia. O dan amodau delfrydol, gall cyltifarau palmwydd cnwd uchel gynhyrchu mwy na 25 gwaith cymaint o olew â ffa soia ar yr un ardal o dir fferm. Felly mae'n eironig y byddai gwahardd olew palmwydd yn arwain at gynnydd trychinebus mewn datgoedwigo, oherwydd bydd angen llawer mwy o dir i dyfu beth bynnag y byddwn yn ei ddisodli.

Fodd bynnag, mae'n bosibl tyfu palmwydd olew mewn ffordd sy'n cyfyngu ar yr effaith ar yr amgylchedd. Mae'r rhan fwyaf o gwmnïau Gorllewinol yn prynu olew palmwydd sydd wedi'i ardystio gan y Rountable for Sustainable Palm Oil (RPSO), ond mae'r galw am yr olew palmwydd cynaliadwy ardystiedig hwn a pharodrwydd i dalu premiwm amdano yn gyfyngedig. Mae gorgyflenwad yn y farchnad ar gyfer olew palmwydd cynaliadwy, gan arwain at gynhyrchwyr yn gwerthu olew ardystiedig i'r farchnad ehangach heb labelu priodol. Mae'r sefydliad RPSO wedi'i feirniadu fel un afloyw ac aneffeithiol, heb fawr o ddylanwad i orfodi newid ar dyfwyr.

“Mae pobl Cyngor Olew Palmwydd Malaysia yn siarad am olew palmwydd cynaliadwy, ond rywsut nid wyf yn eu cael yn gwerthu unrhyw beth cynaliadwy,” meddai Kyle Reynolds, gwyddonydd a fu hyd yn ddiweddar yn gweithio yng nghanolfan ymchwil CSIRO Awstralia.

Dim ond o fewn 20 gradd i'r cyhydedd y mae'r palmwydd olew yn tyfu - y rhanbarth lle mae'r coedwigoedd glaw yn tyfu ac sy'n gartref i 80% o holl rywogaethau'r byd. Beth pe gallem leihau’r pwysau ar goedwigoedd glaw trofannol drwy fridio planhigyn a oedd mor gynhyrchiol â’r palmwydd olew ond a allai dyfu yn unrhyw le? Dyna'n union y mae Reynolds a'i gydweithwyr yn gweithio arno.

"Ni all palmwydd olew dyfu'n rhy bell i'r de nac yn rhy bell i'r gogledd, mae'n gnwd trofannol i raddau helaeth," meddai Reynolds. "Dylai rhywbeth gyda cymaint o fiomas fod yn fwy hyblyg a gallu tyfu mewn hinsoddau gwahanol."

Mewn labordy yn Canberra, mewnosododd gwyddonwyr CSIRO genynnau ar gyfer cynhyrchu olew uchel mewn planhigion deiliog fel tybaco a sorghum. Gellir malu'r planhigion a thynnu'r olew o'u dail. Mae dail tybaco fel arfer yn cynnwys llai nag 1% o olew llysiau, ond mae gan blanhigion Reynolds hyd at 35%, sy'n golygu eu bod yn darparu hyd yn oed mwy o olew llysiau na ffa soia.

Mae gwyddonwyr wedi mewnosod genynnau ar gyfer cynhyrchiant olew uchel mewn planhigion deiliog fel tybaco a sorghum

Mae rhywfaint o bosibilrwydd o hyd: methodd ymgais ar yr olew dail hwn yn yr Unol Daleithiau, yn ôl pob tebyg oherwydd yr hinsawdd leol (ni ellir tyfu'r planhigyn trawsenynnol yn gyfreithlon yn Awstralia). Ac mae'r olew o'r planhigyn tybaco yn dal i fod yn "ffordd bell" o olew palmwydd, oherwydd bod ei asidau brasterog yn hirach ac yn annirlawn. Mae hyn yn golygu y byddai angen ei brosesu i gyflawni eiddo tebyg. Ond dywed Reynolds y gallai gymryd tua 12 mis i fridio’r tybaco newydd a’r tybaco wedi’i gyfoethogi ag olew—os yw rhywun yn fodlon buddsoddi yn yr ymchwil angenrheidiol.

“Mae'n ddiwydiant enfawr, gwerth presennol olew palmwydd yw $67 biliwn,” meddai Reynolds. Mae'n adleisio pryderon Nelson. “Dylai fod yn bosibl cael olew palmwydd o blanhigyn heblaw'r palmwydd olew. Gallwn ei wneud? Cadarn. Ond a fydd y pris yn gystadleuol? "

Mae'n amlwg nad yw olew palmwydd yn mynd i unman am y tro. Mae bron yn amhosibl ei osgoi ac yr un mor anodd ei ddisodli â rhywbeth. Fodd bynnag, gall potensial gwyddonol liniaru ein heffaith ar y byd trwy ddatblygu ffyrdd mwy cynaliadwy o ddiwallu ein hanghenion bwyd, tanwydd a chosmetig. Y cyfan sydd ei angen yw'r ewyllys i wneud i'r newid hwn ddigwydd - ac i'r ewyllys hwnnw ddod mor hollbresennol ag olew palmwydd ei hun.